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De Croco. Lo zafferano in cucina

Claudia Mancianti Brandi

Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro De Croco. Lo zafferano in cucina non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

2 giu 2018 ... Lo zafferano (Crocus sativus) è una pianta sterile e la struttura genetica ... e di orbace, ma il suo utilizzo più nobile è principalmente in cucina.

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889004201X ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Esistono circa 80 specie di Croco e, alcune di queste, possono risultare mortali se ingerite o causare forti mal di testa se annusate. Da un fiore simile al Croco , denominato Vero Zafferano e appartenente alla stessa famiglia delle Iridaceae ( Crocus sativus ) si ricava la preziosa spezia usata in cucina.

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Mattio Mazio

Lo zafferano viene ricavato dalla raccolta, fatta esclusivamente a mano, degli stimmi del fiore del “crocus sativus”. E’ un fiore che sboccia in autunno da un tubero trapiantato in primavera. All’interno della corolla del fiore, vi si trovano tre stimmi di colore rosso e da questi si ricava lo zafferano. Tra le virtù dello zafferano ,infatti, c’è quella di sostenere i processi fisiologici che permettono di ricordare gli eventi, di agire in generale sulla salute del cervello e del sistema nervoso grazie alle notevoli proprietà antiossidanti, inoltre è anti-stress e viene usato anche per la cromoterapia grazie ai suoi splendidi colori che vanno dal rilassante lilla al giallo che è un

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Noels Schulzzi

20 giu 2019 ... La raccolta dello zafferano. Lo zafferano è una spezia ricavata dagli stigmi (sono tre) del fiore del croco. Quest'ultimo cresce durante la stagione ...

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Jason Statham

Lo zafferano è una spezia che nasce da una pianta erbacea, il Crocus Sativus che fiorisce in autunno. Nella corolla del fiore si trovano tre stigmi che sono di ...

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Jessica Kolhmann

Lo zafferano è una spezia dal colore giallo che si ottiene dagli stimmi del fiore del Crocus sativus. Il suo gusto delicato e il suo inconfondibile profumo ne fanno  ...