L Artusi vegetariano

Che cosa può ancora offrire un manuale di cucina compilato a fine Ottocento? Tanto, tantissimo, se è un capolavoro della letteratura firmato da Pellegrino Artusi, il più grande masterchef della storia italiana. In questo libro, antico ma senza un granello di polvere grazie alla sua modernità sconcertante, sono raccolte 160 ricette della tradizione regionale italiana, raccontate in modo irresistibile e con assoluto rigore: storia, ingredienti, esecuzione, varianti per una riscoperta sana e culturale che è anche una risposta alla crescita esponenziale di diete, ricettari più o meno convincenti e programmi televisivi che hanno ormai spettacolarizzato larte in cucina e che sono, di fatto, tutti debitori dellArtusi.

Artusi cucina in vendita Libri cucina: artusi e ricettario vegetariano: 5 € | LIBRO " L'ARTE DI MANGIAR BENE " DI ARTUSI VOLUME 4 UMIDI E FREDDI: 1,15| https://www.in-vendita.it La cucina vegetariana e vegana golosa guidati da uno dei massimi protagonisti della “naturalità”: Antonio Scaccio. L’appuntamento è per sabato 24 gennaio a partire dalle 9.30 nella scuola di cucina di Casa Artusi con il corso dedicato ai cereali biologici e ai grani antichi che non hanno subito interventi di selezione e modifiche genetiche: un…