Arte casearia e zootecnia. Tradizioni da leggenda in Valsassina
Michele Corti, Giacomo Camozzini, Pietro BuzzoniIl volume, opera conclusiva della quadrilogia dedicata alla Valsassina, riporta alla luce le tradizioni legate al mondo dellarte casearia e della zootecnia nella valle. Gli autori ripercorrono la nascita e lo sviluppo della tradizione casearia e ci fanno conoscere quei protagonisti che hanno reso il territorio valsassinese uno dei luoghi più importante per la produzione di formaggio in Italia, dando il via ad importanti realtà aziendali come Locatelli, Galbani, Invernizzi, Cademartori. Attraverso un sguardo storico, puntale e dettagliato, vengono analizzati i fattori che hanno permesso un crescente sviluppo dellagricoltura e dellallevamento in Valsassina, con particolare attenzione alle attività tipiche del territorio, tra cui la gestione degli alpeggi, lallevamento ovocaprino e le tecniche di caseificazione.
20 lug 2017 ... “Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food” è un progetto ispirato dal volume “Arte casearia e zootecnia. Tradizioni da leggenda in ...
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Note correnti
Ispirato dal volume “Arte casearia e zootecnia. Tradizioni da leggenda in Valsassina” di Giacomo Camozzini, Michele Corti e Pietro Buzzoni, pubblicazione che raccoglie un’approfondita ricerca storica, “Valsassina: la Valle dei Formaggi – Slow Life & Food” vede l’importante e diretto il coinvolgimento di: Comunità Montana ARTE CASEARIA E ZOOTECNIA TRADIZIONI DA LEGGENDA IN VALSASSINA di CORTI M. CAMOZZINI G. BUZZONI P. editore: BELLAVITE EDITORE (2016) codice ISBN: 9788875112745 Prodotto non disponibile ma …
arte casearia e zootecnia Tradizioni da leggenda in Valsassina OFFERTA LANCIO: prenota i 4 volumi al prezzo di 99 Euro (invece che 126 Euro): in omaggio riceverai la custodia elastica AnimaGrigia®.
03/05/2020 · Giacomo Camozzini, coordinatore del progetto e coautore del volume “Arte casearia e zootecnia. Tradizioni da leggenda in Valsassina” che ha fornito lo spunto per dare vita, una anno fa, al
DOMENICA 18 AGOSTO h.: 11.00 presentazione del libro con gli autori ARTE CASEARIA E ZOOTECNIA: tradizioni da leggenda in Valsassina Agriturismo Costa del Palio – Morterone (LC) "L’agricoltura di Il volume, opera conclusiva della quadrilogia dedicata alla Valsassina, riporta alla luce le tradizioni legate al mondo dell’arte casearia e della zootecnia nella valle, ripercorrendo la nascita e lo sviluppo della tradizione casearia e facendo conoscere quei protagonisti che hanno reso il territorio valsassinese uno dei luoghi più importanti per la produzione di formaggio in Italia, dando
“Valsassina: la Valle dei Formaggi - Slow Life & Food” è un progetto ispirato dal volume “Arte casearia e zootecnia. Tradizioni da leggenda in Valsassina” di Giacomo Camozzini, Michele Corti e Pietro Buzzoni, pubblicazione che raccoglie un'approfondita ricerca storica. Le gigantografie, tratte dai libri "Arte Casearia e Zootecnia - Tradizioni da leggenda in Valsassina" e "L'età del mosto i colori della vecchiaia in terra montana", per tutta l'estate rimarranno disseminate in paese, ad impreziosire angoli già caratteristici del borgo e dunque di quelle strade che più e più volte i soggetti raffigurati sicuramente hanno percorso, con le loro vacche, per