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La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda

C. DArchivio (a cura di)

Il volume, a cura di Claudio DArchivio, stampato su carta naturale avoriata di pregio, raccoglie 121 ricette della più antica tradizione gastronomica teramana provenienti dagli appunti dellindimenticabile professor Rino Faranda. Scrittore, docente, educatore, umanista e fine conoscitore della cucina teramana, Faranda ci ha lasciato un patrimonio straordinario fatto di sapienza e conoscenze, a cui questo volume intende rendere omaggio. Tre i contributi introduttivi che precedono il ricettario vero e proprio: oltre a quello del curatore DArchivio, il profilo bio-bibliografico di Faranda a firma del prof. Edoardo Cipriani, e il saggio dellantropologa Alessandra Gasparroni. Solo alcune delle prelibatezze della vera cucina teramana qui raccontate nelle loro ricette più tradizionali: fegatini, coratella, quajata, ventricina, maccheroni alla chitarra, timballo, ravioli, patellette, fregnacce, scrippelle mbusse, virtù, tacchino alla canzanese, capra alla neretese, mazzarelle, ciffi e ciaffe, agnello cacio e ova, pecora alla callara, arrosticini, ndocca ndocca, nnuje, formaggio fritto, fuje strascinite, pizza rustica... Partner del progetto editoriale il Gruppo Medico DArchivio.

Venerdì 29 marzo, alle ore 18 a Teramo, nella Sala Polifunzionale in Via Comi 10, si terrà la presentazione del libro “La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda”, a cura di Claudio D’Archivio (casa editrice Ricerche&Redazioni). Venerdì 29 marzo, alle ore 18 a Teramo, nella Sala Polifunzionale in Via Comi 10 Si terrà la presentazione del libro "La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda", a cura di Claudio D’Ar

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Sofi Voighua

Giulianova. Il prossimo 11 luglio, alle ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Bindi a Giulianova Alta (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio D’Archivio “La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda” (casa editrice Ricerche&Redazioni). Insieme con il curatore del volume interverranno lo storico e giornalista Sandro Galantini e la demoetnoantropologa Dagli appunti di Rino Faranda, a Palazzo Bindi di Giulianova GIULIANOVA – Giovedì prossimo 11 luglio, alle ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Bindi a Giulianova Alta (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio D’Archivio “ La Cucina Teramana.

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Mattio Mazio

29 mar 2019 ... contestare e chi di difendere la famiglia natu- ... Dagli appunti di Rino Faranda”, a cura ... vera e propria summa della cucina teramana in cui. 10% DI COMMISSIONE a chiunque ci segnali personalmente e direttamente bi- blioteche ... 248, usando gli appunti, le note e gli ... NEGRI Rino - Ciclismo nel mondo. Milano, Sess ... FARANDA Francesco - Responsabilità civile ed azione di rivalsa nel ... (FRANCESCHI Gianni) - La cucina degli anni facili. A tavola con ...

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Noels Schulzzi

Venerdì 29 marzo alle ore 18 si terrà nella sala polifunzionale in Via Comi 10 la presentazione del libro “La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda”, a cura di Claudio D’Archivio. “La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda”, volume curato da Claudio D’Archivio, sarà presentato a Teramo il prossimo 29 marzo 2019 nella Sala Polifunzionale in Via Comi 10 in un incontro moderato dal giornalista Sandro Galantini All’attività di studioso, filologo, saggista, traduttore, insegnante, Rino Faranda (Messina 1922 – Ortona 2002) ha sempre accompagnato anche […]

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

La Cucina Teramana in un libro, oltre 121 ricette tradizionali (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio D’Archivio “La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino