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Manuale di tecnologia casearia

Giuseppe Rossi

Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro Manuale di tecnologia casearia non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

HOEPLI 26 ottobre 2015. Un manuale pratico di tecnologia casearia, chiaro, completo e facile da consultare, che guida il casaro ad adottare metodi ... Nella tecnologia casearia i parametri citati sono strumenti tipici di controllo per indirizzare correttamente il prodotto finito verso il profilo organolettico desiderato.

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8820602318 ISBN
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Tecnologia

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