Economia dellallevamento ovino da latte. Produzione, trasformazione, mercato
Lorenzo Idda, Roberto Furesi, Pietro PulinaIl presente lavoro è stato promosso dalla Sezione di Economia e Politica Agraria del Dipartimento di Economia e Sistemi Arborei dellUniversità di Sassari e dalla Fondazione Antonio Segni. Lo studio riporta i risultati di una ricerca sullo stato attuale e sulle prospettive dellallevamento ovino da latte. Sono prese in esame le componenti del sistema produttivo, trasformativo e distributivo, con specifico riguardo alle condizioni economiche delle aziende pastorali della Sardegna. Si pone particolare attenzione a valutare la redditività delle imprese zootecniche e i costi di produzione del latte in relazione alla realtà regionale. Il metodo di indagine utilizzato si è avvalso dei datirilevati sul campo presso una serie di imprese rappresentative.
"Quale futuro per il mercato del latte ovino?" Roma, 10 novembre 2005 Il giorno 10 novembre 2005 si è tenuto a Roma in via Torino 44, presso la Sala Caduti di Nassiriya, gentilmente concessa dal Comando dei Carabinieri delle Politiche Agricole, il secondo degli incontri organizzati dalla SIPAOC nell'ambito del "Tavolo permanente" di consultazione istituito tra mondo scientifico e operatori
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Economia dell'allevamento ovino da latte : produzione, trasformazione, mercato Uomini, terre e acque : studi sull'agricoltura della Bassa lombarda tra XV e XVII secolo I primi 50 anni Questo conteggio "Citato da" include citazioni ai seguenti articoli in Scholar. Quelli contrassegnati con * possono essere diversi dall'articolo nel profilo.
ria dell'allevamento ovino in Sardegna ci è parsa cosa utile ri-. stampare ... all' economia della regione e ai mercati del latte, della carne e ... “prudente” del patrimonio ovino sardo verso la produzione di ... e la graduale trasformazione del regime fondiario. ... pensione a produrre latte da parte della pecora sarda è il risulta-. IL LATTE OVINO - GEOGRAFIA DELLA PRODUZIONE . ... DEL NUMERO DEGLI ALLEVAMENTI E ... elaborazione su dati forniti dalla BDN dell'anagrafe zootecnica istituita dal Ministero della ... Eurostat: latte ovino raccolto dalle industrie di trasformazione ... Osservatorio economico ISMEA-Sardegna: latte e formaggi ovini.
Il prezzo pagato dai caseifici che producono il pecorino romano è di 0,60 centesimi al litro – per quello ovino – e 0,50 centesimi – per quello caprino – (dall’ottobre 2018 ha subito una riduzione del 30%, relativa al rallentamento della richiesta del latte: il surplus di produzione del pecorino ha abbattuto il prezzo in seguito alla minore richiesta sul mercato). produzione del comparto ovino. Il latte ovino caprino rappresenta lo 0,9 % della produzione agricola (il latte vaccino e bufalino interessa l’8,9%). Il valore della produzione a prezzi base è pari a 438 milioni di euro per il latte e 163 milioni di euro per la carne. Rispetto alle ultime rilevazioni
mercati e dell'occupazione locale e, accompagnata dal processo di ... 5. incentivare l'uso efficiente delle risorse e il passaggio ad un'economia a basse ... Gli allevatori di bovini da latte e di vitelli a carne bianca, invece, prendono in considerazione ... La produzione di latte ovino nazionale è diminuita del 4,9% nel 2010, ...
26 feb 2019 ... Cosa si nasconde dietro al crollo del prezzo del latte ovino? ... allevatori sardi, ma ad una grave crisi dell'intera filiera ovina da latte che ... La questione va inquadrata non solo da un punto di vista economico ... Nel contempo c'è stato un eccesso di produzione: la quantità di pecorino romano che il mercato ...