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Economia dellallevamento ovino da latte. Produzione, trasformazione, mercato

Lorenzo Idda, Roberto Furesi, Pietro Pulina

Il presente lavoro è stato promosso dalla Sezione di Economia e Politica Agraria del Dipartimento di Economia e Sistemi Arborei dellUniversità di Sassari e dalla Fondazione Antonio Segni. Lo studio riporta i risultati di una ricerca sullo stato attuale e sulle prospettive dellallevamento ovino da latte. Sono prese in esame le componenti del sistema produttivo, trasformativo e distributivo, con specifico riguardo alle condizioni economiche delle aziende pastorali della Sardegna. Si pone particolare attenzione a valutare la redditività delle imprese zootecniche e i costi di produzione del latte in relazione alla realtà regionale. Il metodo di indagine utilizzato si è avvalso dei datirilevati sul campo presso una serie di imprese rappresentative.

"Quale futuro per il mercato del latte ovino?" Roma, 10 novembre 2005 Il giorno 10 novembre 2005 si è tenuto a Roma in via Torino 44, presso la Sala Caduti di Nassiriya, gentilmente concessa dal Comando dei Carabinieri delle Politiche Agricole, il secondo degli incontri organizzati dalla SIPAOC nell'ambito del "Tavolo permanente" di consultazione istituito tra mondo scientifico e operatori

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8856822601 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

15 L. Idda, R. Furesi, P. Pulina, Economia dell’allevamento ovino da latte, FrancoAngeli, Milano 2010, p. 116. Nel 2016, secondo i dati certificati dei Consorzi di tutela, nell’Isola sono state prodotte oltre 30.000 tonnellate di romano, 1.500 tonnellate di pecorino sardo e 550 di fiore sardo (valore stimato); cfr.

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Mattio Mazio

Caratteristiche strutturali della produzione di latte bovino . ... l'evidenziazione delle principali criticità e delle opportunità da sostenere hanno ... nuovi mercati o, semplicemente, per un sostanziale sviluppo economico del mondo agricolo. ... aziendale frutto dell'allevamento di bovini, ovini e caprini e quasi tutti i caseifici della ...

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Noels Schulzzi

Il prezzo pagato dai caseifici che producono il pecorino romano è di 0,60 centesimi al litro – per quello ovino – e 0,50 centesimi – per quello caprino – (dall’ottobre 2018 ha subito una riduzione del 30%, relativa al rallentamento della richiesta del latte: il surplus di produzione del pecorino ha abbattuto il prezzo in seguito alla minore richiesta sul mercato). produzione del comparto ovino. Il latte ovino caprino rappresenta lo 0,9 % della produzione agricola (il latte vaccino e bufalino interessa l’8,9%). Il valore della produzione a prezzi base è pari a 438 milioni di euro per il latte e 163 milioni di euro per la carne. Rispetto alle ultime rilevazioni

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Jason Statham

mercati e dell'occupazione locale e, accompagnata dal processo di ... 5. incentivare l'uso efficiente delle risorse e il passaggio ad un'economia a basse ... Gli allevatori di bovini da latte e di vitelli a carne bianca, invece, prendono in considerazione ... La produzione di latte ovino nazionale è diminuita del 4,9% nel 2010, ...

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Jessica Kolhmann

23 set 2012 ... il costo marginale di produzione del latte (€/litro), ... per studi sulla efficienza economico-produttiva degli allevamenti da latte di specifiche aree.