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Una montagna di sapori. Ricette semplici e raffinate dellAlto Adige

Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl

Il volume intende proporre al lettore il meglio delle ricette dellAlto Adige interpretate con un pizzico di raffinatezza e spiegate in modo semplice.

L'origine della cucina dell'Alto Adige è tedesca nelle preparazioni, nell'accostamento dei sapori (zucchero/sale), nell'uso delle spezie, nella scelta degli alimenti dove dominano patate, segale, orzo e cavolo cappuccio. Altre influenze giungono dalla cucina dell'impero austro-ungarico come testimonia il … In questa pagina vengono elencati i ristoranti Guida Michelin 2 Forchette, secondo i giudizi espressi nella guida 2016. Inoltre è possibile leggere le recensioni degli utenti od inserire la propria.

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8886857756 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Ediz. ridotta, Libro di Anneliese Kompatscher. Sconto 5% e ... 2. Una montagna di sapori. Ricette semplici e raffinate dell'Alto Adige · Una montagna di sapori.

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Mattio Mazio

Ricette di Alta Cucina Gourmet Pochi ingredienti semplici della cucina tradizionale italiana uniti ad arte in questo gran piatto di Alta Cucina dello chef Roberto Lo chef simbolo dell'alta cucina in Alta Badia è un fiume in piena in cucina e le sue ricette mescolano creatività e territorio.

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Noels Schulzzi

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Jessica Kolhmann

16 gen 2015 ... Una ricetta facile e rapida, dal sapore pulito, dove il gusto ... ben si sposa a quello dello speck, prodotto delle nostre montagne dell'Alto Adige. ... Un primo di pesce raffinato, dal sapore equilibrato, caratterizzato dal gusto dolce ... nè particolari abilità, gli ingredienti che lo compongono sono semplici e sani.