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La sicurezza alimentare. Manuale per lapplicazione dellHACCP. CD-ROM

Alma (a cura di)

Un manuale teorico-pratico destinato agli operatori della ristorazione commerciale, collettiva e veloce, che intende guidare nellapplicazione del piano di autocontrollo per il monitoraggio dei rischi igienici, secondo i dettami della normativa vigente e i principi del sistema HACCP.

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8899059101 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

2 (libro+CD), EPC Editore. Edizione: settembre 2018 (II ed.) Formato: Cofanetto: libro di 120 pagine + CD Rom ... La sicurezza alimentare a portata di clic. ... Per il corretto funzionamento è necessario Microsoft Word. ... redazione del Manuale HACCP - Indice, Introduzione, Campo di applicazione e Definizioni - Informazioni  ...

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Mattio Mazio

Consulenza per l’applicazione, il mantenimento e il miglioramento dei sistemi di gestione secondo le norme UNI EN ISO 9001 (qualità), UNI EN ISO 14001 (ambiente), OHSAS 18001 (salute e sicurezza dei lavoratori), UNI 22005 (rintracciabilità prodotto alimentare), UNI EN ISO 22000 (sicurezza igienica nella produzione alimentare).

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Noels Schulzzi

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Jessica Kolhmann

25 nov 2008 ... Sicurezza alimentare - Autocontrollo e HACCP. ... L'applicazione dei principi del sistema dell'analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo ... 23 set 2019 ... utilità manuale haccp e piano di autocontrollo alimentare ... Il sistema HACCP è stato sperimentato per la prima dalla NASA nelle missioni spaziali ... il manuale haccp tenendo conto delle caratteristiche strutturali dell'azienda, ... che abbia esperienza comprovata in materie di sicurezza e igiene alimentare.